スーパーやコンビニに行けば、ネット通販でも、いろいろな野菜が、いつでも簡単に手に入る時代。安心して安全な美味しい野菜を食べ続けるためには、生産者や栽培方法を考えながら野菜を選びたい。同じ種類の野菜でも育った環境によって、味も栄養も大きく変わってきます。

毎日食卓に並ぶ野菜が、種からどんな風に育てられているのかをご紹介していきます。